benjamin_vn: (Default)
Ем каждый день какую-то гадость черт знает что какие-то уникальные блюда, а до суши никак руки и ноги не дойдут. За все время в Японии суши ел один раз на конференционном банкете, и один раз купил в супермаркете, когда ночь жил в квартире. В общем, вы будете смеяться, но я ужасно соскучился по суши. И еще по хорошему стейку :) Но я точно решил, что пока не вернусь домой - обычной едой не соблазнюсь.

benjamin_vn: (Кино)
Мне кажется, что таких сумасшедших на этой горе еще не было это первые в истории пельмени, слепленные в обсерватории на горе Roque de los Muchachos. Не подскажите телефон книги рекордов Гиннесса?



benjamin_vn: (Default)
К нам приехала Наташа на свои первые каникулы, и сразу забралась на снежную гору :)



А сегодня мы вместе встречаем Рождество, со страшной клыкастой поросенкоиндейкой:



benjamin_vn: (Кино)
Отчаявшись добыть рыбные головы на уху, решился в прошлые выходные купить цельного лосося. Хотя и выбирал рыбину поменьше, но все-равно получилось чуть за 2 килограмма. Свежую рыбу предпочитаю не замораживать, поэтому решил все пустить в дело ударными темпами.

В первую очередь, понятное дело, сварил 4 с лишним литра ухи. Далее, лучшие толстые куски три дня запекал в духовке. А из остатков решил наконец попробовать испечь пироги, чем раньше никогда не занимался. Но, во-первых, на меня произвел впечатление своей простотой вот этот наглядный рецепт лоранского пирога с семгой и сыром, а во-вторых, ludvenмама моя делает очень вкусные пироги, и я давно собирался повторить ее подвиги.
О подвигах )

В результате, по прошествии недели, наметилась ощутимая экономия в энергопотреблении. Свет теперь можно не включать, потому что свечусь сам.
benjamin_vn: (Default)
День защитника отечества! Масленица!

benjamin_vn: (Default)
Как вы себе представляете официальный рождественский ланч? В прошлом году он как-то прошел мимо меня, но сегодня увильнуть не получилось. Ням-ням!!! Вид не для слобонервных )
benjamin_vn: (Прыг)
Впервые за три (если не больше) года выбрался сегодня на полноценную охоту.



benjamin_vn: (Весело)
Окончание истории.

И вот на днях я все-таки рискнул зайти в этот-же магазин - хрена надо мне купить, к пельменям. Ужасно мне хрена хочется, которого нет тут ни хрена. В общем хожу я вдоль полок, хрен ищу. А в банках чего тут только не насовано, но непонятно что, потому что буквы ихние не значат для меня ничего, и картинки непонятные. Хожу я хожу, а за кассой опять сегодня эта тётка угрюмая. Ничего не нашел. Плюнул - решил идти расплачиваться.

Подхожу к кассе, и тут слышу, что "мечта финна" © по мобильнику по-русски разговаривает!! Я конечно тут-же осмелел, подхожу к ней, ну и типа спрашиваю что вы ведь понимаете по-русски. И тут она так расцвела, чуть обниматься не полезла, как будто я один русскоговорящий в городе :) Контраст между угрюмостью и какой-то непонятной неземной радостью был потрясающий!

А хрена в магазине так и не оказалось. И вообще говорит, что давным давно его не видела :( Вот ведь беда, пельмени есть, а хрена нет. Пельмени, между прочим, производит финская компания, и называется продукт pElmeni, с замиранием на звуке ль. Кто, кстати, может поверить, что в финском городе нет ни одного русского магазина? Так-что ни гречки тебе, ни колбасы копченой, ни хрена. Впрочем, надо в турецкий магазин зайти (он-то как-раз имеется), может там хрен есть. Лучшие пиццерии в городе, кстати, тоже турецкие.
benjamin_vn: (Весело)
И все -таки окрошка - совершенно замечательное изобретение человечества!
benjamin_vn: (Весело)
Как бы это дико и невероятно не выглядело, но с рыбой в Ирландии дела обстоят не очень. Казалось бы - остров. Вокруг океан, внутри - озер огромное количество, но выбор рыбы в магазинах тем не менее весьма беден. И если в последнее время стало хоть что-то появляться, то еще несколько лет назад можно было расчитывать в основном только на лосося, форель, треску да макрель (я не говорю, что это плохая рыба, но иногда хочется разнообразия). И вот как-то при встрече наши приятели рассказывают, что на местном рынке по субботам работает рыбная лавка, а среди продавцов там есть русская женщина, у которой они купили осетра! Здорово! И дело даже не только в осетре, а еще и в том, что можно расспросить про продающуюся у них рыбу, названия ведь частенько совершенно не знакомы. Ну и осетра конечно тоже хотелось :)

В общем пришли мы на рынок, вычислили весьма "обширную" и несколько бесформенную продавщицу и познакомились с ней. Поговорили, обсудили рыбу, что-то купили и заказали осетра, оставив продавщице свой телефон. Случилось все это года полтора-два назад. Потом мы регулярно к ней наведывались и покупали иногда что-то экзотическое, омаров например. Но вот осетров так и не было. А имя ее и номер телефона я так и не узнал.

И вдруг при очередной встрече она мне говорит, что потеряла свой телефон со всеми номерами, а тут как-раз осетров привезли. Очень хорошо, что я пришел, потому что она мне оставила на складе рыбину и ее можно будет в понедельник забрать. Ура! Вытаскиваю свой аппарат, записываю номер телефона, и спрашиваю "А зовут-то как?". И она мне отвечает.

Вова...... :-[ ] ......... Володя я.

У меня было, по всей видимости, очень недоуменное выражение лица :)) В общем я потом долго не мог без смеха вспоминать эту историю :) А осетр был шикарный!




P.S. А приятели наши никак нам не могли поверить про Вову, пока сами лично потом не убедились :)
benjamin_vn: (Кино)
По какой-то неизвестной причине я всегда любил и люблю консервы. Не все, конечно, но есть некий набор. В него входит даже килька в томатном соусе :) Вы будете смеяться, но я их покупаю время от времени даже в Ирландии :) При этом без ложной скромности должен заметить, что недостатка в хорошей рыбе, о которой большинство советских людей даже не имели представления, семья наша не испытывала. Тем не менее вот такая непонятная любовь.



Речь, впрочем, идет не об обычных консервах, продававшихся в советских магазинах, а о загадочном продукте с названием "Завтрак туриста". И если из всей остальной железно-баночной продукции я перепробовал, наверное, весь ассортимент, то "Завтрак туриста" оставался последним бастионом рыбо-консервной промышленности. Мне его просто напросто не разрешали покупать, аргументируя тем, что это ПОЛНАЯ ерунда. В результате чего subj стал моей идеей фикс :) Как-то мне удалось подобраться к мясному варианту, который вообще-то у нас в Ижевске продавался редко, и он мне понравился. Но я знал, что это пока все еще не то, о чем мечталось все годы. И только в студенческие годы я наконец попробовал эту пищу богов ... и действительно убедился, что килька в каше была недостойна моего внимания. Вот такая история о вреде запретов :)

Спасибо [livejournal.com profile] sergepolar за напоминание мне такого факта моей биографии.
benjamin_vn: (Прыг)


Скоро на пенсию, а омаров так и не ели. Поэтому в связи с сезонными скидками и вспоминая, сколько это стОит в ресторанах, рискнули сегодня наконец купить на рынке этих самых десятиногих созданий. Сварили, съели. Не могу сказать что в восторге, но в целом вкусненько так. Хотя кошка лобстеров все-таки не оценила, поэтому в следующий раз пусть ест свой зеленый горошек с томатным соком.

Вопрос к знатокам: а как все-таки правильно разделывать лобстера? Ведь если бы я с ним разделывался в ресторане так-же, как дома, то боюсь, что меня по меньшей мере выпроводили бы из заведения, а по большей - сдали бы в гарду за живодерство.



benjamin_vn: (Весело)
Но как-то не совсем правильно.

Во-первых, девчонки мои наконец приехали, полные впечатлений! УРА!!!
Во-вторых, привезли мне заказ, хотя и немного помятый )
benjamin_vn: (Default)
Ну вот, девчонки мои уехали, теперь я главный в доме по хозяйству, а Варвара - заместитель когда меня нет.

Отсутствие компании не является поводом к отказу от субботнего ритуала, так-что сгонял утром на рынок и закупил суши:



Да вот беда! Выяснилось, что соевый-то соус закончился! Гари (маринованный имбирь) - есть, вассаби - есть. А соевого соуса - нет. Беда! С горя попробовал воспользоваться банальной хреновиной )

Не годится :( Пришлось закатать все в пленку и ехать в магазин.
benjamin_vn: (Default)
Ага, ну давайте теперь еще и обзываться начните! Ведь мы деревенские, не только стью, но даже и лаптей не видели!

Да, большинство рецептов irish stew не содержит капусты. Тем не менее такие существуют. Недолгие манипуляции с гуглом предоставят вам не один вариант. Для особо проживающих в Корковском районе Мюнстерской губернии даже привожу ссылку: County Cork Irish Stew Recipe. Ну и еще для кучи пару: 1, 2. Вы вообще в курсе, что существует огромное количество рецептов Irish Stew (типа в каждой деревне свой)? Мне даже как-то книженция попадалась с рецептами ТОЛЬКО irish stew.

Более того, хочу заметить, что мой первый опыт изготовления стью пришелся именно на рецепт с капустой. А еще, как ни странно, в нашей безвременно скончавшейся столовке стью тоже было с капустой. И наконец, даже если зачастую в самом рецепте капуста отсутствует, то она в отваренном виде подается вместе с готовым блюдом.

Я, конечно, понимаю, что интернет-ресурсам мы не особо верим, мало ли что там на врут. Так что я не поленился спуститься в гостиную и сделать пару фотографий стоящей в шкафу книги:



benjamin_vn: (Весело)
Известно, что своим пофигизмом и разгильдяйзскостью* ирландцы и русские весьма похожи друг на друга. Сегодня неожиданно выяснилось, что есть еще одно связующее нас звено. Это щи. Повторяю по буквам: ЩИ. Да-да, те самые щи, которые мы лаптем хлебаем. Ну так вот.

Принес я сегодня щи на ланч. Столовка наша приказала долго жить в связи с кризисом (сегодня последний день работала), деньги на нее приказали еще раньше, в общем я перешел на подножный корм. Сегодня это были домашние щи. Сижу, хлебаю полную тарелку. Наваристые такие, капуста там всякая, картошка, мясо. Благодать, в общем. Рядом сидит L. и ест какой-то жалкий сэндвич. Ну а я довольный такой - щи хлебаю да причмокиваю. Лаптей только не хватает. Смотрел на меня и мою миску L., смотрел, и тут спрашивает: "Что это у тебя - стью?" Я конечно посмеялся, объяснил ему все, научил жизни, а потом и думаю: "А ведь действительно - принципиальной-то разницы между щами и стью нет!". Сделай щи погуще, положи мяса побольше, развари картошку - и получишь стью. И наоборот. Так-что только одна существенная разница между блюдами: лаптей нет среди стью-комплектующих :)

Всех с пятницей!



* © [livejournal.com profile] karanagai 100 лет назад.
benjamin_vn: (Весело)
 Irish Stew - совершенно уникальное блюдо. Сколько не пробовал в разных местах - ни разу не попадалось даже близко похожее друг на друга. 

1 мая

May. 1st, 2008 09:09 pm
benjamin_vn: (Default)
Кто-то отмечает первого мая Первомай, кто-то празднует приход лета, а кто-то - жизненную веху. Именно 1 мая явилось для меня вот таким своеобразным Днем Труда на Ирландщине. Ровно пять лет назад я приступил к возделыванию астрономического научного поля в National University of Ireland, Galway, о чем извещает соответствующая запись в ЖЖ. Желающие поглядеть на исхудавшую на не сытных отечественных хлебах и еще не успевшую отъесться физиономию приглашаются под кат. Осторожно, под катом ГОЛОДНЫЙ блеск в глазах! )

Вчера меня, кстати, в связи с праздником известили, что до выходных я должен освободить свой кабинет. Вот, сортирую макулатуру.
benjamin_vn: (Default)
1. Удивила чистота на улицах. Ну не абсолютная, конечно, чистота, но очень даже. Ожидал увидеть значительно худшее.
2. Нет ни нищеты, ни банальных бомжей. В среднем машины на улицах очень хороши и особого старья не наблюдается. В том же Сан Диего иногда такое увидишь! А вот тут не довелось.
3. В целом китайцы очень доброжелательны.
4. Нет, китайская еда все-таки не для меня. Действительно, с ирландским take-away не имеет ничего общего.
5. Мы с китайцами с разных планет, это точно.
benjamin_vn: (Default)
Очень люблю бывать в местах, где редко встречаются туристы. Занятно смотреть на местную жизнь как она есть. Вот Loiano как-раз из таких. Городишко небольшой, достопримечательностей нет, туристов соответственно тоже. Зато есть итальянцы. И почти никто не говорит по-английски :)



Вчера (+1) )
benjamin_vn: (Наблюдаю2)
Хотел написать совсем про другое, но вот обстоятельства изменились.

Я сейчас опять сижу в Loiano, небольшом городке (или точнее большой деревне) в нескольких десятках километрах от Болонии. Сюда мы ездим будто бы наблюдать, но на самом деле по грибы (я уже об этом писал неоднократно). Проблема в том, что осенью тут обычно очень влажно, даже при ясной погоде, что плохо для аппаратуры. Поэтому вместо наблюдений собираем грибы, которые тут в изобилии. В прошлом году, однако, мне удалось отхватить три ночи, так что я заявился и на этот. За 2 недели до наблюдений на телескопе сгорела CCD-камера. Я, честно говоря, так устал от поездок, что даже обрадовался и надеялся никуда не ездить. Но не тут-то было. За 4 дня до наблюдений мне сообщили, что все направили. Пришлось срочно покупать билеты и лететь.

В первую ночь (вчера), как водится, было ясно, но влажно, поэтому не наблюдали. Зато последующий прогноз был очень многообещающим. С утра (моего, то есть послеобедия) сегодня было ясно, тепло, благодать. Чтобы не отвлекаться в дальнейшем - сходил в деревню и накупил еды на оставшиеся дни (живу я тут в гостевом доме и готовлю соответственно себе сам). Возвращаюсь в обсерваторию и тут выясняется, что сломался купол! Надежды на исправление до понедельника-вторника почти нет. Завтра еще попробуют, но скорее всего придется вызывать спец. бригаду. Вот сижу сейчас на телескопе, погода отличная, влажность в норме (!), а наблюдать не можем. И скорее всего не сможем :(

Что делать - непонятно. Улететь назад - так билеты у меня невозвратные, пропадут, а передвигать их по датам - дороже выйдет. Поехать покататься по Италии, так фондов нынче на гостиницы мне почти не выделили. В принципе можно было бы на пару дней заселиться куда-нибудь, так не могу найти ничего относительно дешевого :( Похоже придется до самолета сидеть тут :(

Но самое обидное, что нет грибов! Все последнее время было тепло и сухо! Нет грибов!! Тоска :(
benjamin_vn: (Прыг)
Давно хотел показать общественности. Наконец собрался:


Kiwano

Nov. 13th, 2006 01:53 am
benjamin_vn: (Default)
Каратисты в кимоно
Доедали кивано



Шо це за фрукт? )

Profile

benjamin_vn: (Default)
benjamin_vn

July 2017

S M T W T F S
      1
2345 678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 01:22 pm
Powered by Dreamwidth Studios