benjamin_vn: (Default)
2017-02-23 09:06 pm

Всех причастных - с праздником!

Это было 29 лет назад! Какой кошмар :)


benjamin_vn: (Default)
2017-01-15 05:37 pm

Люблю я макароны... с курицей и песто.

На двоих:
1. 200-250 гр. пасты, любой (спагетти, трубочки, рожки)
2. Вареная, жареная курица (одно филе, или пара бёдер)
3. Баночка песто
4. Немного сливок
5. Небольшие свежие и/или вяленые помидорки.



Готовим:
1. Варим пасту до почти полной готовности. Если, скажем, по инструкции нужно варить 10 минут, то варим минут 8 с половиной. Откидываем на дуршлаг, но треть-четверть стакана воды оставляем.
2. Пока паста варится, раздираем курицу на небольшие кусочки.
3. В не очень горячей сковороде смешиваем оставшуюся от пасты воду со сливками, добавляем песто. Можно посыпать молотым черным перцем. Если помидоры вяленые, то тоже их в сковородку, все хорошо перемешиваем.
4. Вываливаем в сковороду пасту. Аккуратно перемешиваем и даем пару минут согреться.
5. Раскладываем по тарелкам. Добавляем свежие нарезанные помидорки и посыпаем пармезаном.

Быстро и вкусно, на все про все 15-20 минут.

benjamin_vn: (Default)
2017-01-08 05:32 pm

Паэйя

Давно не писал о своих кулинарных экспериментах. Напишу-ка я как готовлю паэйю.

Мой метод является адаптацией рецепта Джейми Оливера, который в свою очередь, как и большинство его рецептов, является адаптацией под британские магазинные реалии. В комментариях по ссылке разгорелась битва народов на тему, что царь-то не настоящий рецепт-то совсем не правильный и то что получается ни в коем случае не должно называться паэйей!! (Какое счастье, что Джейми не готовит борщ!). Ну это обычное дело. В этом смысле кулинария ничем не отличается от религии. Откровенно говоря, я никогда не был в Валенсии и не ел настоящую "валенсийскую" паэйю, поэтому ничего не могу сказать о том, насколько чудовищно или наоборот прекрасно описываемое ниже варево в сравнении с аутентичным блюдом. Однако то, что получается у меня, по крайней мере похоже на то, что ел на Канарах и в некоторых других местах.

Приступаем! )

benjamin_vn: (Default)
2017-01-04 01:48 am

Итоги года

Хочу все-таки подвести итоги прошедшего года, пока не поздно их еще подводить.

2016-й год был весьма неоднозначным, но богатым на события.

Семья.
Наташа закончила университет Утрехта, с отличием! Ура!



В конце августа покинула этот мир наша кошка Варвара, прожившая с нами 13 лет :(
В середине декабря мы взяли маленькую Масяню. Сейчас она нас развлекает изо всех сил.

Работа.
Прошедший год начался так себе, перенеся пессимизм с предыдущего, 2015 года. Нормальной работы не было, приходилось перебиваться краткими учебными контрактами (спасибо шефу и социальной системе Финляндии). К середине года, однако, затеплилась надежда и в июне я наконец подключился к большому международному проекту, в тот момент пока только до конца года. Проект успешно развивается, и недавно контракт был продлен. И хотя это не совсем то, что хотелось бы, но тем не менее в Новый год я вступаю с оптимизмом.

Наука.
В научном плане все получилось даже лучше, не смотря на проблемы с нормальной научной позицией. Участие в MAGIC-коллаборации принесло полтора десятка статей, активно развивается сотрудничество с японцами и англичанами. Хочу еще отметить завершение великого долгостроя :) В прошедшем году вышла наконец моя статья, начатая еще 25 лет назад! Общая идея этой работы и часть данных были мной представлены еще в моей первой курсовой работе :) С тех пор статья обросла, конечно, новыми данными, более изощренным анализом и важными заключениями, но общая идея в целом сохранилась. Вот такой долгострой. Не знаю, может ли еще кто похвастаться (или наоборот устыдиться) таким же ;)

Поездки.
Состоялась очередная 4-х недельная MAGIC-экспедиция на Ла Пальму, дважды побывали с Аленой в Голландии, наконец посетил английский Warwick (конференция), провел неделю в Копенгагене (очень понравилось) и пару дней в Мюнхене. Под катом несколько фото, не попавших в так и ненаписанные посты. )

Пусть в Новом году все будет только хорошее! "Замечательный тост!" ©
benjamin_vn: (Default)
2016-12-27 03:02 am

Масяня

Как-то не чувствуется настоящий уют в доме без кошки. Некому вырабатывать. И вот 2 недели назад у нас появилась Масяня. Ей 4 месяца (родилась 23 августа 2016), быстро растет, прибавляя по 150 грамм в неделю. Сегодня перевалила за 2 кг.

Маська очень отличается от Варвары. Очень игривая - носится за своими шариками, пробивает тоннели среди подушек на диване, а те разлетаются во все стороны. Весьма шаловливая - клубки теперь в доступных местах оставлять нельзя, на елку залезла, землю в цветочных горшках проверила. Уюта теперь завались :)

Но самое главное - Маська очень компанейская!


+9 )
benjamin_vn: (varvara)
2016-08-31 09:00 am

Вот и все, нет больше нашей Варвары.

Два дня назад она уснула у меня на руках и покинула этот мир.



Варька была полноценным и практически полноправным членом нашей семьи. Она появилась у нас в начале 2004 года, вскоре после нашего переезда в Ирландию (Алёна хорошо об этом написала). Варька пожила с нами во всех 4-х ирландский домах, везде оставив свои отметины. А потом еще и в 2-х финских квартирах, пока мы наконец не поселились в собственном доме. Здесь она стала Королевой веранды, отгоняя от нее всяких пришельцев, получила персональное кресло, "скворечник", отвоевала себе полку в сауне, но чтобы быть поближе к народу, частенько спала на полу в прихожей. Варвару знали большинство наших друзей. Некоторым из них, кто рискнул у нас остаться на ночь и кому Варвара доверяла, "посчастливилось" кормить ее рано утром по ее требованию. Но вообще штатным кормителем был я. Иногда поесть хотелось в три часа ночи, и не смотря на полную миску меня все-равно поднимали, чтобы я постоял рядом. Так вкуснее.

И вот сейчас я бы рад встать в любое время и покормить ее, погладить, послушать ее тракторообразное урчание, но ее больше нет. Рак. Это случилось так быстро... Я очень ее любил, но я не думал, что мне будет так тяжело ее потерять.

Много фотографий )

Прощай Варвара.

benjamin_vn: (Наблюдаю1)
2016-07-14 06:15 pm

3-я Ла-Пальмовская экспедиция -2

Ну вот и все, моя 3-я поездка на MAGIC-наблюдения завершилась (на самом деле я уже как 3 недели дома и готовлюсь к новым свершениям).



Хотя после двух прошлых 4-х недельных поездок впечатления уже не настолько ярки, все-равно на этом острове находишь что-то новое. Погода все три раза была совершенно разная. В 2014-м году обсерваторию накрыл снежный шторм, в прошлом году была калима, принесшая жару и мутное небо. В этот раз все 4 недели стояла идеальная погода без ветров и облаков. За все всемя мы потеряли максимум часов 10 из-за высокой влажности >90% (из-за поднявшихся облаков). Так-что работали, работали и работали. В этом году я был начальником смены, ответственным за все, поэтому свободного времени было мало. Тем не менее, у меня осталось много фотографий с прошлых поездок, буду показывать их вместе с новыми. Под катом - 23 фотографии )
benjamin_vn: (Default)
2016-04-27 10:33 am

У моей мамы - день рождения!

Сегодня у моей мамы - день рождения! 65 лет! Она, между прочим, топовый блогер волжского региона [livejournal.com profile] ludven!
Желаю ей самого-самого крепкого здоровья и отличного настроения! Вчера они с папой и моей сестрой вернулись из Венеции, и еще пару недель проведут в Голландии. А перед поездкой в Венецию они вместе с Наташей погуляли по голландской Венеции - деревне Гитхорн.
С Днем рождения!



Интересно получилось, у всех в нашей семье ДР в апреле, и только я выпал из расписания :) А ведь сегодня еще и у племянницы Кати день рождения. Катю тоже поздравляю и пусть у нее все будет на отлично! Наверняка сегодня у них с бабушкой будет замечательное празднование.
benjamin_vn: (Default)
2016-04-21 01:33 pm

Моему папе - 70!

Сегодня у моего папы юбилей - 70 лет! Желаю ему самое главное здоровья и хорошего настроения! Хотя хорошее настроение ему и маме сейчас гарантировано и без моего пожелания. Они сейчас в гостях у моей сестры в Голландии. Оксана их возит по замечательным местам, а вчера они провели целый день с Наташей. С Днем рождения!

benjamin_vn: (Default)
2015-10-15 07:02 pm

Засолка сига

Мой папа родился на севере Тюменской области, куда в тридцатые годы мои раскулаченные бабушка и дедушка были сосланы как враги народа и где на благо этого народа (а точнее для кремлевских столов) ловили рыбу на Оби. А рыба была знатная. Осетр, муксун, нельма, сырок... Распределившись после института в Ижевск папа ездил и продолжает ездить на Север повидать братьев и половить рыбу. После окончания восьмого класса я тоже там побывал, и поучаствовал в рыбной ловле и даже охоте. Поэтому в моих детских воспоминаниях в домашнем холодильнике всегда была засоленная рыба и трехлитровая банка черной икры, по которой я так соскучился.

Переехав в Финляндию, я обнаружил, что в магазинах постоянно продается сиг, хотя и не очень крупный. А на третий день Зоркий Глаз заметил, что у сарая нет четвертой стены ведь муксун и сырок тоже из рода сигов! Ура, значит нужно научиться правильно солить, чтобы получилось как в детстве!! Первый эксперимент получился не очень, пересолил. Поэтому почитал интернет, а в нем пишут: "Поскольку вкус у сига очень нежный, соблюдать инструкцию соления обязательно, не стоит полагаться «на глаз», в данном случае это может испортить рыбу". Верно, поэтому в следующий раз делал все по рецепту, и получилось то, что надо. Вкус, знакомый с детства :) Запишу рецепт сюда. )
benjamin_vn: (Default)
2015-10-07 11:45 pm

Полярное сияние

Сегодня нам показывают самое впечатляющее полярное сияние за прошедшие 5 лет. Да, пару дней назад как-раз исполнилось ровно 5 лет. Вот ведь время бежит! Фотографии называются "Найди Плеяды!" :)







Рассылка сообщает, что NUR_XYDERIV= 236, что бы это ни значило. До сегодняшнего дня самое сильное сияние было с магнитудой чуть меньше ста. Красота!
benjamin_vn: (Default)
2015-09-28 06:28 pm

Люблю, как и 25 лет назад!

Неужели это мы? Вот ведь время бежит...



+2 )
benjamin_vn: (Кино)
2015-09-04 12:39 am

Тушеная говядина с картошкой

Что потребуется? Да практически ничего, разве что только мясо и картошка, как для каши из топора:

  • 1 кг говядины

  • Оливковое масло на обжарку

  • 1 луковица+1 стебель лука-порея (ну или просто 2 луковицы)

  • Несколько зубчиков чеснока

  • Пол-литра мясного бульона (вполне сгодится из кубиков)

  • Несколько веточек тимьяна

  • Лавровый листик

  • Черный перец по вкусу (я мелю обильно)

  • 3 морковки

  • 6 или около того картофелин

  • Соль по вкусу




Приступаем! )
benjamin_vn: (Наблюдаю1)
2015-05-26 04:41 am

Просто я работаю волшебником...

У меня очередная 4-х недельная вахта в обсерватории MAGIC на Ла-Пальме.



Интересно, что как и в прошлом году, нынче меня опять встретила )
benjamin_vn: (Default)
2015-04-04 09:29 pm

Япония | Киото | Гора Хиэй и местный транспорт

Когда после проведенного семинара в университете Киото мы выбрались на крышу факультета посмотреть на учебный телескоп, доктор Като обратил мое внимание на гору напротив кампуса и спросил, нет ли у меня желания туда забраться? Конечно есть!

Гора Хиэй (яп. 比叡山) знаменита своими древними буддийскими храмами, первый из которых - монастырь школы тэндай Энряку-дзи (яп. 延暦寺) - основал в 788 году монах Сайтё. Не смотря на множество достопримечательностей, иностранцы бывают в этих местах не часто. И действительно, за время моего похода мне не встретился ни один. Даже указателей и табличек на английском языке практически нет.


benjamin_vn: (Irish)
2015-03-17 02:52 pm

За святого Патрика!

Я к лекции готов. А ты?



Ну и раз ничего нового не сняли, смотрим старый любимый ролик:

benjamin_vn: (Кино)
2015-02-22 10:14 pm

Масленица!

Тот, кто пёк сегодня блины на двух сковородах, тот я :)