Сочень творожный лайт

Есть три блюда, которые я очень люблю, и которые до сих пор здесь не продаются ни в каком виде: Чак-чак, Кекс майский (или волжский), и Сочень творожный. Первый я заказываю всем, кто едет к нам в гости (ну и сами привозим, когда изредка выбираемся на Родину). Второй Алёна мне тоже недавно привозила, так-что я в некоторой мере кексом удовлетворился. А вот с сочнями напряг, уже много лет не ел. Ну уж если гора не идёт к Магомету, то Магомет идет к горе. Решил испечь сам, тем-более на глаза попался очень простой рецепт.

Ингредиенты:
100г Творога
100г сливочного масла (но я сейчас беру раза в полтора меньше)
разрыхлитель, пол-чайной ложки
мука (где-то около стакана или чуть больше, но добавлять постепенно)
сахар

1) Размять творог с маслом, Добавить разрыхлитель и муку. Муки столько, чтобы тесто стало как пластилин, но не прилипало.
2) Скатать из теста колбаски, диаметром где-то см 2, порезать их на брусочки, длиной примерно 1см.
3) Скатать из каждого брусочка шарик, его в лепешку, лепешку одной стороной обмакиваем в сахар. Складываем пополам сахаром внутрь, ещё раз обмакиваем полукруг, снова пополам, получился треугольник, треугольник посыпаем одну сторону сахаром.
4) И в духовку, запекать при 180 градусах, до готовности (примерно 25 минут). Печь, естественно сахаром вверх:)

Получилось замечательно, очень доволен. Я бы не стал тут хвастаться, если бы это не был мой первый опыт кулинарной выпечки. Обычно я специализируюсь на более серьезных блюдах, и из выпечки я делал разве что блины да оладьи. И хотя данные печеньки еще не сочень, но уже первое к нему приближение. К тому же сегодня у мамы узнал рецепт настоящего сочня. В следующие выходные попробую.