Яхние из картофеля

Следующим номером нашей программы будет опять Каринин рецепт.

Все очень просто, а главное чисто! Переписываю сюда:

8-10 клубней картофеля (взял 6)
2 стебля лука порея (взял 1, но большой)
2-3 сладких перца (я взял 2 длинных, не знаю как называются - но они мне больше нравится визуально)
4-5 помидоров (взял банку)
полстакана растит. масла
3-4 дольки чеснока
1 стак. бульона (взял 2/3 стакана, но нужно было еще меньше - по-видимому перец сочный оказался)
соль, перец, лавр. лист, 2 ст. л. рубленой зелени

Картофель почистить и нарезать брусочками, подрумянить на сильном огне, посолить.
Лук добавить к картофелю и обжарить вместе 2-3 мин.
Перец сладкий нарезать крупной соломкой, спассеровать, соединить с картофелем и луком, добавить помидоры, соль, перец, лаврушку, влить бульон (овощного или мясного - СЛЕДИТЬ за тем, чтобы не стало слишком жидким, как получилось у меня), добавить зелень, измельченный чеснок.

Довести до готовности под крышкой в духовке.

Вообще-то это считается гарниром (изначально я и делал гарнир в свиным отбивным стейкам), но идет на ура и просто так. Всячески рекомендую!