Тушеная говядина с картошкой

Что потребуется? Да практически ничего, разве что только мясо и картошка, как для каши из топора:

• 1 кг говядины


• Оливковое масло на обжарку


• 1 луковица+1 стебель лука-порея (ну или просто 2 луковицы)


• Несколько зубчиков чеснока


• Пол-литра мясного бульона (вполне сгодится из кубиков)


• Несколько веточек тимьяна


• Лавровый листик


• Черный перец по вкусу (я мелю обильно)


• 3 морковки


• 6 или около того картофелин


• Соль по вкусу

( Приступаем! )