Щука с хреном в фольге

В общем никакие котлеты я делать из щуки не стал, потому что игра не стоила свеч - слишком маленький кусок был, всего четверть килограмма. Я ее просто банально запек. С хреном.

Кусок (на фото) разрезал на 2 части, посолил, поперчил красным и черным перцем.
Каждый кусочек уложил на фольгу, засунув под рыбу пару совсем маленьких лавровых листика.
Сверку нанес слой тертого хрена, и смазал тонким слоем майонеза. (я все-таки нашел тут хрен, но он какой-то сухой и не особо острый. В Ирландии продается тертый хрен уже в майонезном соусе.)
Из фольги соорудил что-то типа склепа - чтобы не соприкасалась с майонезом.
20 минут запекал в духовке при температуре около 175 градусов.
Потом фольгу сверху вскрыл, а температуру слегка увеличил, и так подержал еще около 10 минут.
Все. Рыба получилась сочная и вкусная. Вот еще бы без костей была, но это уже тогда не щуку нужно готовить. Вот, кстати, лежит у меня в холодильнике уже давно мороженая сайда. Не очень она мне нравится. Вот надо будет ее попробовать таким-же способом приготовить, может вкуснее станет :)